Niezależnie od tego, czy jesteś fanem ostrego smaku dżemu truskawkowego, czy nie, możesz z łatwością przygotować zdrowy dżem truskawkowy w domu. Będziesz mógł również zaoszczędzić sporo pieniędzy podczas robienia tego.

Zrób go z nasionami chia

Dodanie nasion chia do dżemu to prosty sposób na dostarczenie do diety więcej błonnika, białka i antyoksydantów – cytat ten jest konsekwencją analiz redakcji strony poprawaurody.pl. Nadadzą one również Twojemu dżemowi gęstą, dżemowatą teksturę. Nasiona chia są bogate w białko, kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i magnez.

Nasiona chia można znaleźć w dziale żywności naturalnej w Twoim sklepie spożywczym. Są to małe czarne nasiona z rośliny Salvia hispanica. Pochodzą z Meksyku i południowo-zachodniej części USA. Są doskonałym dodatkiem do wielu zdrowych przepisów.

Jeśli chcesz zrobić truskawkowy dżem z nasion chia, zacznij od posiekania jagód. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód. Użycie małego noża do wycinania kół ułatwi Ci przecięcie jagód. Jeśli masz dużo kawałków, rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.

Po rozgnieceniu jagód, dodaj nasiona chia. Dodanie nasion chia zagęści dżem, nadając mu galaretowatą konsystencję. Gdy dżem zastygnie, możesz go przenieść do szczelnego pojemnika i zamrozić. Możesz też przechowywać go w lodówce przez tydzień lub dłużej.

Jeśli chcesz zrobić truskawkowy dżem z nasion chia, możesz użyć mrożonych jagód lub świeżych truskawek. Najlepiej jest używać owoców, które są w sezonie. Bardziej ekonomiczne jest również zrobienie własnego dżemu, jeśli użyjesz świeżych owoców.

Do posłodzenia dżemu możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak nektar z agawy lub syrop klonowy. Możesz również dodać świeże zioła i przyprawy, takie jak papryka. Możesz nawet dodać trochę ekstraktu waniliowego do dżemu, aby uzyskać przyjemny smak.

Do dżemu z nasion chia możesz użyć także innych rodzajów owoców. Dobrze sprawdzają się dojrzałe, lepkie brzoskwinie lub czereśnie. Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać odrobinę cynamonu.

Prostą porcję truskawkowego dżemu z nasion chia możesz zrobić w mniej niż 15 minut. To doskonała alternatywa dla tradycyjnego dżemu, który jest pełen przetworzonych cukrów. Jest też wegański i bezglutenowy.

To pyszne smarowidło, które doskonale nadaje się na tosty lub do miseczek jogurtowych. Możesz go również użyć w overnight oats, w gofrach lub w kanapkach z masłem orzechowym i galaretką.

Zrób go metodą konserwową

Użycie metody konserwowej do zrobienia zdrowego dżemu truskawkowego to świetny sposób na zachowanie truskawek. Jest jednak kilka rzeczy, o których należy pamiętać, zanim zaczniesz.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie kanistra do kąpieli wodnej. Powinien on być wystarczająco duży, aby pomieścić co najmniej sześć słoików o pojemności pół kwarty. Może być również potrzebny stojak do konserw. Umieść słoiki w puszce, pozostawiając trochę miejsca na górze, aby dżem mógł zastygnąć.

Następnym krokiem jest podgrzanie wody w puszce. Pamiętaj, aby zostawić słoiki w wodzie na co najmniej dziesięć minut. Dzięki temu będą mogły się odpowiednio przetworzyć.

Powinieneś również przygotować czysty lejek do konserw. Taki lejek ułatwia nabranie dżemu do słoików. Możesz również wykorzystać lejek do innych zadań.

Po przetworzeniu słoików należy zdjąć pokrywki z kąpieli wodnej. Należy wytrzeć brzegi słoików czystą, wilgotną szmatką, aby zapewnić dobre uszczelnienie.

Po oczyszczeniu słoików, należy je napełnić mieszanką truskawkową, pozostawiając około półcalową przestrzeń na głowę. Pokrywka powinna być szczelna na palec.

Pozostaw słoiki do ostygnięcia na czystym ręczniku do herbaty na co najmniej 5 minut. Dżem powinien zastygnąć w trakcie chłodzenia. Po schłodzeniu dżemu włóż go do lodówki. Jeśli masz dodatkowy dżem, możesz go przechowywać w słoiku w lodówce. Jeśli chcesz go zjeść wcześniej, możesz włożyć go do zamrażarki.

Do dżemu truskawkowego możesz również dodać skórkę z cytryny. Doda to jaśniejszy, bardziej cytrynowy smak. Możesz również zastąpić świeży sok z cytryny butelkowanym.

Jeśli chcesz dodać odrobinę czarnego pieprzu, możesz to zrobić przed rozlaniem dżemu do słoików. Warto również użyć świeżo zmielonego czarnego pieprzu, aby dodać więcej smaku.

Powinieneś również opłukać słoiki w bieżącej wodzie, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i bakterie. Przed użyciem należy umyć pokrywki w gorącej wodzie z mydłem. Pokrywki należy również sterylizować we wrzącej wodzie.

Przechowywać w małych ilościach

Korzystanie z przepisu jest najlepszym sposobem na uzyskanie dobrego rezultatu podczas robienia dżemu truskawkowego. Tradycyjna metoda polega na gotowaniu owoców z pektyną. Można jednak zrobić zdrowy dżem truskawkowy bez pektyny, używając miodu. Jest on podobny do dżemu robionego z cukrem.

Podczas robienia dżemu, ilość pektyny użytej w przepisie nie jest tak ważna jak ilość użytego cukru. Możesz użyć do 1/4 filiżanki cukru granulowanego w miejsce cukru, o którym mowa w przepisie. Ty możesz także zastąpić niską cukrową pektynę dla tradycyjnej wersji. To jest dobry wybór jeżeli ty próbujesz obcinać na cukrze w twój diecie.

Istnieje wiele sposobów na sprawdzenie, czy Twój dżem jest gotowy. Jednym z najprostszych sposobów jest nałożenie kilku kropel dżemu na zmrożoną łyżkę. Dżem powinien utworzyć „skórkę” na łyżce w miarę stygnięcia. Jeśli dżem nie tworzy skórki, prawdopodobnie nie jest gotowy.

Powinieneś również zobaczyć, czy twój dżem dostaje „skórkę”, gdy delikatnie go popchniesz. Jeśli tak, powinieneś być gotowy, aby przejść do następnego kroku.

Aby zrobić najlepszy domowy dżem truskawkowy, musisz umyć i obrać truskawki. Do ich rozdrobnienia możesz również użyć tłuczka do ziemniaków lub sztywnego blendera do ciasta. W swoim dżemie możesz również użyć skórki z cytryny. Jeśli chcesz, aby był jeszcze ciekawszy, możesz dodać łyżeczkę pasty z ziaren wanilii.

Kiedy przygotowujesz swój dżem, powinieneś dokładnie przestrzegać przepisu. Upewnij się, że umyłeś słoiki i pokrywki przed napełnieniem ich. Słoiki należy również przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Jeśli nie chcesz od razu zapakować dżemu, możesz przechowywać go w zamrażarce przez okres do sześciu miesięcy. Możesz również przechowywać go w lodówce do jednego miesiąca.

Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wskazówek, powinieneś być w stanie zrobić swój własny, zdrowy dżem truskawkowy. Gotowanie może zająć kilka godzin, ale rezultaty są warte wysiłku.

Przechowuj w lodówce

Niezależnie od tego, czy przygotowujesz dżem truskawkowy na pyszną przekąskę, czy chcesz zachować owoce na później, ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania. Dżem można przechowywać w zamrażarce nawet przez rok.

Najlepszą częścią tego przepisu na dżem z zamrażarki jest to, że nie potrzebujesz żadnych specjalnych technik konserwowania. Możesz przechowywać swój dżem z zamrażarki w plastikowych pojemnikach do przechowywania lub czystych szklanych słoikach. Alternatywnie, możesz zrobić to z prostym puszkarzem w kąpieli wodnej. Ta metoda zapewnia szczelne zamknięcie.

Najpierw musisz przygotować swoje truskawki. Aby usunąć zielone wierzchołki, użyj słomki. Jeśli używasz dużej ilości truskawek, możesz użyć tłuczka do ziemniaków, aby pomóc w zacieraniu ich na dżem. Dzięki temu dżem nie będzie się przypalał.

Po przetarciu truskawek, musisz dodać cukier i pektynę. Mieszaj mieszankę przez co najmniej trzy minuty, aby upewnić się, że jest dobrze wymieszana. Przed odstawieniem do lodówki należy pozostawić ją na dwie godziny w temperaturze pokojowej. Pomoże to zapobiec rozwojowi pleśni i drożdży.

Po schłodzeniu dżem stanie się gęstszy. Jeśli nie jest wystarczająco zwarty, możesz dodać jeszcze trochę pektyny. Możesz też dodać odrobinę miodu, aby go osłodzić.

Na koniec będziesz chciał sprawdzić, czy dżem zastygł. Możesz użyć łyżki lub małego spodka, aby zmierzyć jak gęsty jest dżem. Kiedy dżem spłynie z łyżki, będziesz wiedział, że jest gotowy. Jeśli dżem nie odchodzi od łyżki, oznacza to, że jest jeszcze zbyt płynny.

Musisz sprawdzać swój dżem co kilka tygodni. Jeśli zauważysz oznaki zepsucia, musisz od razu schłodzić dżem. Najlepiej trzymać go w zamrażarce, ale można go również przechowywać w lodówce do tygodnia.

Jeśli robisz dżem z truskawek do zamrażarki, możesz użyć pektyny marki Certo. Jest to płynna pektyna, którą można znaleźć w tym samym dziale co artykuły do konserwowania. Jeśli używasz zwykłej pektyny, musisz ją ugotować przed zamrożeniem.